orange givrée

plat dessert préparé à partir d'oranges

L'orange givrée est une orange vidée de sa pulpe dont on fait un sorbet ou une crème glacée qu'on réintroduit dans le fruit et qu'on sert bien froid de façon qu'il se couvre de givre. C'est un classique des desserts de la cuisine française du XXe siècle, on la trouvait sur toutes les tables, elle est proche de l'orange en surprise qui est garnie de gelée d'orange. — Wikipédia (CC BY-SA)

Nature : mets