xylitol

Définitions

1. 1. chimie Polyol extrait de l’écorce de bouleau, pouvant être utilisé comme substitut du sucre classique (saccharose).
   Remplacez les sucres raffinés par les édulcorants naturels : stévia, sucre de bouleau, xylitol, sirop d’agave.
   Les bactéries responsables des caries, ne pouvant « digérer » le xylitol, en meurent intoxiquées. Le xylitol diminue aussi les sécrétions d'insuline, c'est donc une bonne alternative au sucre pour les diabétiques.
   Des études ont même montré que le xylitol inhiberait la prolifération de certaines bactéries.

Étymologie

De xylo- avec le suffixe chimique -itol des polyols (sorbitol, mannitol, érythritol...).

Synonymes

Hyperonymes

Mots apparentés

Formes fléchies