NOM — féminin
/tuʁaj/
Syllabes : tu.ʁaj
Orthocode : tou.raille°
Fréquence
0.1
composite /M
2.0
Frantext
0.0
LM10
0.0
FrWaC
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Définitions
-
1.
Étuve pour sécher le grain ou le malt.
La chicorée est enlevée du sol au moyen du louchet et portée à proximité des tourailles.Quand l’orge est bien germée, on la porte dans une étuve à courant d’air chaud, appelée touraille ; la chaleur arrête immédiatement la germination. En tamisant les grains, on en sépare les petites radicelles ou touraillons, que la dessiccation a rendues très-cassantes. L’orge est ensuite réduite en poudre grossière entre des meules horizontales et donne le malt.
Étymologie
En ancien français toraille, du latin torrere (« rôtir, brûler ») avec le suffixe -aille.
Hyperonymes
Mots apparentés
Formes fléchies
| Forme | Phonétique | Traits | Syllabes | Orthocode |
|---|---|---|---|---|
| touraille | /tuʁaj/ | commun, feminin, singulier | tu.ʁaj | tou.raille° |