stockfisch
- lemme
-
- nom commun masculin fréq. lemme 0.0
- forme
-
- phonétique /stɔk.fiʃ/
- orthocode stock.fisch
- fréquence de la forme 0.0 / million
« stockfisch » comme forme 1 analyse · 0.0 occurrences par million
| lemme | catégorie | analyse | prononciation | fréq. |
|---|---|---|---|---|
| stockfisch | nom commun | singulier masculin | stɔk.fiʃ |
Homophones : stockfish
Formes, analyses, prononciation et fréquences : base LeXiK (B, noyau). Fréquences en occurrences par million de mots (sous-titres) ; la fréquence d'une analyse est la part de cette analyse dans les corpus étiquetés, celle d'un lemme la somme de ses analyses.
stockfisch nom commun · masculin · fréq. 0.0
pluriel : stockfischs
2 formes stockfisch, stockfischs
- stockfisch stɔk.fiʃ singulier masculin
- stockfischs stɔk.fiʃ[z] pluriel masculin
nom commun · masculin
Étymologie. Morue seichée à l’air et au soleil est nommée stofix — (Ménagier). Du néerlandais stokvis,composé de stok (« bâton ») et de vis (« poisson »), influencé pour l’orthographe par l’allemand Stockfisch. Ces poissons sont séchés en plein air sur des bâtons (voir illustration).
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cuisine
Poisson salé et séché.
- Un fort relent de friture, de stockfish, de saucisses chaudes bouillies, qu’on enveloppe dans un petit pain, de gaufres, de beignets, de mangeaille odorante, flottait et affamait davantage. — Van der Meersch, L’empreinte du Dieu, 1936
- Sur la pierre du seuil, avec un « battoir » de lavandière, Lili « attendrissait » un stockfisch pour l’aïoli de sa mère. — Marcel Pagnol, Le temps des secrets, 1960, collection Le Livre de Poche, page 212
-
cuisine
en particulier
Morue séchée à l’air.
- Les Norwégiens, lorsqu’ils fendent les dorschs et les cabéliaux, pour en faire du Stockfisch, exposent au grand air les foies de ces poissons et en laissent distiller le thrau, qu’ils recueillent avec soin, […] — Frédéric Georges Cuvier, Dictionnaire des sciences naturelles, Strasbourg & Paris :...
Traductions
- Anglais
- stockfish
- Allemand
- Stockfisch
- Néerlandais
- stokvis
1 autres langues
- Croate
- štokfiš
Source : « stockfisch », Wiktionnaire, section nom commun (CC BY-SA 3.0).
Relations d'autres sources JeuxDeMots, WOLF — au niveau du lemme, sans distinction des lexèmes
- synonymes 1
- stoqueficheJ
- hyperonymes 9
- animalJ, eucaryoteJ, metJ, metsJ, métazoaireJ, opisthoconteJ, organismeJ, poissonJ, êtreJ
J : JeuxDeMots (rezoJDM, relations de poids suffisant) ; W : WOLF (WordNet libre du français, CeCILL-C).
Aucune entité Wikidata ne porte ce nom.