saurisserie
Prononciation et analyses de « saurisserie » 1 analyse
| lemme | catégorie | analyse | prononciation | fréq. |
|---|---|---|---|---|
| saurisserie | nom commun | singulier féminin | so.ʁi.sə.ʁi |
Formes, analyses, prononciation et fréquences : base LeXiK (B, noyau). Fréquences en occurrences par million de mots (sous-titres) ; la fréquence d'une analyse est la part de cette analyse dans les corpus étiquetés, celle d'un lemme la somme de ses analyses.
Définitions de « saurisserie » nom commun · féminin
pluriel : saurisseries
Formes de « saurisserie » 2 : saurisserie, saurisseries
- saurisserie so.ʁi.sə.ʁi singulier féminin
- saurisseries so.ʁi.sə.ʁi[z] pluriel féminin
nom commun · féminin
Étymologie. Dérivé de saurisseur, avec le suffixe -ie.
-
Endroit où l’on saurit.
- En 2007, il s'est installé dans les murs de l'une des plus illustres saurisseries de Boulogne-sur-Mer pour fumer ses harengs dans des coresses, ces fours à bois qui ressemblent à de hautes armoires et où le poisson prend cette saveur et cet aspect inimitables que procure le lent fumage à l'ancienne (vingt-quatre à quarante-huit heures). — Jacky Durand, La nuit où le hareng sort, dans Libération (journal) du 29 novembre 2010, p.30-31
- Le bâtiment de La Morue Normande n'est pas conçu pour être une saurisserie. L’entreprise fait donc l’acquisition d'une dizaine de fours alimentés en sciure de bois dans lesquels vont être fumés les harengs (fig. nᵒ 11). — Florence Levert, La Morue Normande, de la conserverie au musée, revue In Situ nᵒ 8, 2007
- par extension Nourriture qui a été saurie.
- synonymes
- saurerie
Traductions
- Anglais
- fish smokehouse
- Allemand
- Räucherei
- Breton
- solerezh
2 autres langues
- Croate
- sušionica sleđeva
- Picard
- soerin·nrie
Source : « saurisserie », Wiktionnaire, section nom commun (CC BY-SA 3.0).
Relations d'autres sources JeuxDeMots, WOLF — au niveau du lemme, sans distinction des lexèmes
- hyperonymes 2
- endroitJ, lieuJ
J : JeuxDeMots (rezoJDM, CC0, relations de poids suffisant) ; W : WOLF (WordNet libre du français, CeCILL-C).
Entités nommées « saurisserie » 1
| entité A→Z | type | notoriété (mondiale) | popularité (fr) |
|---|---|---|---|
| saurisserie — lieu où sont fumés les poissons | outil | 1 | 9 |
Entités : Wikidata (CC0) ; sélection et classement : Lectura.