salaison
Prononciation et analyses de « salaison » 1 analyse · 0.0 occurrences par million
| lemme | catégorie | analyse | prononciation | fréq. |
|---|---|---|---|---|
| salaison | nom commun | singulier féminin | sa.lɛ.zɔ̃[n] | 0.0 |
Formes, analyses, prononciation et fréquences : base LeXiK (A, noyau). Fréquences en occurrences par million de mots (sous-titres) ; la fréquence d'une analyse est la part de cette analyse dans les corpus étiquetés, celle d'un lemme la somme de ses analyses.
Définitions de « salaison » nom commun · féminin · fréq. 0.0
pluriel : salaisons
Formes de « salaison » 2 : salaison, salaisons
- salaison sa.lɛ.zɔ̃[n] singulier féminin
- salaisons sa.lɛ.zɔ̃[z] pluriel féminin
nom commun · féminin
Étymologie. Motdérivé de saler, avec le suffixe -aison.
-
cuisine
Action de saler les viandes ou autres provisions, pour les conserver longtemps
- La salaison du beurre, du porc frais.
- La préparation consiste en une salaison de la viande puis le confisage proprement dit est réalisé par cuisson dans la graisse de canards. — Gérard Guy, Heinz Pingel, Élisabeth Baéza, Production de canards, 2012
-
pluriel
Denrées alimentaires qui ont été salées pour être conservées.
- Les salaisons me sont interdites.
- Cadine adorait les salaisons, elle restait en admiration devant les paquets de harengs saurs, les barils d’anchois et de câpres, les tonneaux de cornichons et d’olives. — Émile Zola, Le Ventre de Paris, Georges Charpentier, Paris, 1873
- dérivés
- salaisonnerie, salaisonnier
- apparentés
- salage
Traductions
- Anglais
- salting
- Italien
- salagione
- Allemand
- Pökeln, Pökelfleisch
- Néerlandais
- pekelen
- Breton
- salladurezh, boued saezon
- Russe
- солонина (solonína)
- Latin
- salsamen, salsamentum
2 autres langues
- Croate
- soljenje, salamura
- Grec ancien
- τάριχος (tárikhos), τέμαχος (témakhos)
Source : « salaison », Wiktionnaire, section nom commun (CC BY-SA 3.0).
Relations d'autres sources JeuxDeMots, WOLF — au niveau du lemme, sans distinction des lexèmes
- synonymes 3
- conservationJ, salageJ, viandeJ
- hyperonymes 3
- actionJ, conservationJ, méthodeJ
J : JeuxDeMots (rezoJDM, CC0, relations de poids suffisant) ; W : WOLF (WordNet libre du français, CeCILL-C).
Entités nommées « salaison » 3
toutes (3) rivière (1)concept (1)bâtiment (1)
| entité A→Z | type | notoriété (mondiale) | popularité (fr) |
|---|---|---|---|
| salaison — conservation de la nourriture avec du sel | concept | 42 | 64 |
| Salaison — cours d'eau côtier de l'Hérault alimentant l'étang de l'Or à l'Est de Montpellier | rivière | 3 | 2 |
| usine de salaison gallo-romaine du Resto — usine à Lanester (Morbihan) | bâtiment | 2 | 3 |
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