rhubarbe

Définitions

1. 1. botanique Nom usuel donné au plantes du genre Rheum (famille des Polygonaceae), dont les racines peuvent parfois être utilisées en pharmacie.
   La « rhubarbe sauvage », Rheum rhaponticum, originaire d'Asie centrale, est l'un des parents de la rhubarbe des jardins, Rheum x rhabarbarum, communément cultivée pour les pétioles de ses feuilles.
2. 2. Nom donné à Rheum rhabarbarum ou rhubarbe des jardins qui est médicinale (amère, tonique à petites doses et purgative à des doses plus élevées) et dont le pétiole est consommé en tarte ou confiture.
   Les forêts renferment des palmiers, du bois de Brésil, de campêche, des arbres à encens, à manne et à copal; des cochenillers, des plantes médicinales, telles que séné, rhubarbe , etc.
   La partie de la rhubarbe que l’on mange est la tige des feuilles, tige qui pousse directement sur le collet de la plante.

Étymologie

Du bas latin rheubarbarum attesté au VIIᵉ siècle chez Isidore de Séville, d’après qui rheu est un mot barbare signifiant « racine », l’adjectif barbarus (« barbare ») renforçant l’origine étrangère. En latin classique, Pline utilise rheuponticum qui donne rhapontic en français, formé de ce même rhe…

Proverbes et locutions

• passez-moi la rhubarbe, je vous passerai le séné

Synonymes

Hyperonymes

Formes fléchies