rôtisseuse

nom commun · féminin

Étymologie. Motdérivé de rôtissant, avec le suffixe -euse.

1. Métier Celle qui a la spécialité de faire rôtir les viandes.
2. Métier Celle qui vend des viandes rôties ou prêtes à rôtir.
   • Comme l’indique le cas tout juste évoqué, il est un autre domaine où les archives corporatives nous éclairent sur les pratiques de travail des veuves. Mᵐᵉ LeClerc tirait profit de son statut de maîtresse rôtisseuse même lorsqu’elle n’exerçait pas le métier elle-même. — Janine Lanza, « Les veuves dans les corporations parisiennes au xviiiᵉ siècle », dans...
3. rare Appareil destiné à y faire rôtir de la viande, rôtissoire.
   • M. Barbary a imaginé, pour supprimer cet inconvénient des petits fourneaux à gaz, de construire une rôtisseuse séparée que l'on place sur le fourneau, aussi bien que sur un simple réchaud à charbon de bois ou à alcool. — Cosmos, Les Mondes; revue hebdomadaire des sciences et de leurs applications, 1906
   • Le service du déjeuner a été amélioré une bouilloire à café, une rôtisseuse électrique automatique permettront un service très rapide. — Le Canada français, volume 21, 1934

Source : « rôtisseuse », Wiktionnaire, section nom commun (CC BY-SA 3.0).