potjevleesch

Définitions

1. 1. cuisine Mets traditionnel des Flandres ; mélange de morceaux de viandes blanches (en général du poulet, du lapin et du veau) pris en gelée et servi froid.
   Son accueil, le sourire de la patronne, l’amabilité de l’équipe, les plaisanteries du cuistot... et puis les bons vins, la bonne viande, le potjevleesch, etc.

Étymologie

Du néerlandais ; composé de pot, -je et vleesch, littéralement « viande en petit pot ».

Hyperonymes

Formes fléchies