porchaison

Définitions

1. 1. chasse État du sanglier dans la saison où il est le plus gras et le meilleur à manger.
   Un Sanglier en porchaison est celui qui est bon à chasser, parce qu’il est gros & gras.
   Un sanglier en porchaison est dans le meilleur état possible pour être livré au cuisinier ; la porchaison arrive avec le mois d’octobre.
2. 2. Saison où les sangliers sont bons à chasser.

Étymologie

Composé de porc, porché et -aison.

Mots apparentés

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