plumaison

Définitions

1. 1. Action de déplumer.
   Il faut que les deux jours qui suivent leur plumaison, on ait soin de les faire manger, et sur-tout boire; sans cette précaution, il y en a quelquefois qui vont se cacher, et qui meurent faute de nourriture.
   — Les farceuses s’entendent mieux que nous à la plumaison du dinde !…
   Que ce soient l’étourdissement, la saignée, la plumaison (pour les volailles) ou le dépouillage (pour les lapins), l’éviscération ou la réfrigération, chaque étape du process d’abattage joue un rôle capital dans la qualité du produit […].

Étymologie

Du verbe plumer, du latin pluma (« plume, duvet »), du proto-indo-européen commun *pleus- ^([1]) (« plumer »), auquel on ajoute le suffixe -aison (pour en faire un mot d'action), du latin -ationem (de même fonction).

Synonymes

Dérivés

Hyperonymes

Mots apparentés

Formes fléchies