pièce de bœuf
« pièce de bœuf » comme forme 1 analyse · 0.0 occurrences par million
| lemme | catégorie | analyse | prononciation | fréq. |
|---|---|---|---|---|
| pièce de bœuf | nom commun | singulier féminin | pjɛs də bœf |
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pièce de bœuf nom commun · féminin · fréq. 0.0
pluriel : pièces de bœuf
1 forme pièce de bœuf
- pièce de bœuf pjɛs də bœf singulier féminin
locution nominale · féminin
Étymologie. Composé de pièce, de et bœuf.
-
cuisine
Boucherie
Morceau de viande découpé dans un bœuf.
- Quand la pièce de bœuf est cuite, retirez-la pour la bien essuyer de sa graisse. — La cuisiniere bourgeoise, suivie de l’office, à Avignon chez Guichard, 1815, page 32
- synonymes
- morceau de bœuf, pièce par ellipse
- hyperonymes
- pièce de boucherie, pièce de viande
- hyponymes
- basse côte, bavette d’aloyau, bavette flanchet, charcuterie ibérique, collier de bœuf, côte de bœuf, entrecôte, faux-filet, filet de bœuf, hampe, jarret de bœuf, onglet de bœuf, paleron, pièce à mijoter, plat de côte, pièce du boucher, queue de bœuf, rôti de macreuse, rôti de tranche, rumsteck, steak aiguillette, steak de gîte, steak tranche, viande à fondue
Traductions
- Anglais
- piece of beef
Source : « pièce de bœuf », Wiktionnaire, section locution nominale (CC BY-SA 3.0).
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