onigiri

Définitions

1. 1. cuisine Boulette de riz japonaise souvent avec du nori et fourrée de garniture comme du thon, du saumon ou une umeboshi.
   Écrasez le thon et assaisonnez-le de mayonnaise épicée et d’échalote. Ouvrez le moule à onigiri et remplissez-le à moitié de riz. Salez et poivrez.
   Les onigiris sont des triangles de riz qui servent d’en-cas, à consommer un peu n’importe où. Très souvent, les Japonais les décorent en coupant des petits morceaux d’algue nori afin de leur donner l’aspect d'un visage de chat, de chien, etc.
   Ma voisine fait une grimace rigolote aussitôt la prune croquée, mais elle continue de manger avec plaisir l’onigiri.

Étymologie

Du japonais おにぎり, onigiri.

Formes fléchies