nori

Définitions

1. 1. Algue rouge comestible, utilisée dans la cuisine japonaise, par exemple pour entourer les makizushis.
   C’était déjà l’après-midi. Je prépare pourtant un repas du matin : du riz, de la soupe de miso, des œufs et des nori. Je mets dans la soupe des morceaux de l’aubergine que madame S. a apportée. C’était le petit-déjeuner que ma mère prenait tous les matins avec mon père.
   Du phosphore : la nori et le wakamé en contiennent 2,5 et 3 fois plus que le thon.
   Les onigiris sont des triangles de riz qui servent d’en-cas, à consommer un peu n’importe où. Très souvent, les Japonais les décorent en coupant des petits morceaux d’algue nori afin de leur donner l’aspect d’un visage de chat, de chien, etc.

Étymologie

Du japonais 海苔, nori.

Synonymes

Hyperonymes

Formes fléchies