WiKiLeXiK

nixtamalisation

lemme
  • nom commun féminin
forme
  • phonétique /niks.ta.ma.li.za.sjɔ̃[n]/
  • orthocode nix².ta.ma.li.sa.tion
  • voir aussi rimes
  • fréquence de la forme 0.0 / million

Prononciation et analyses de « nixtamalisation » 1 analyse · 0.0 occurrences par million

lemmecatégorieanalyseprononciationfréq.
nixtamalisation nom commun singulier féminin niks.ta.ma.li.za.sjɔ̃[n]

Formes, analyses, prononciation et fréquences : base LeXiK (B, noyau). Fréquences en occurrences par million de mots (sous-titres) ; la fréquence d'une analyse est la part de cette analyse dans les corpus étiquetés, celle d'un lemme la somme de ses analyses.

Définitions de « nixtamalisation » nom commun · féminin

pluriel : nixtamalisations

Formes de « nixtamalisation » 2 : nixtamalisation, nixtamalisations
  • nixtamalisation niks.ta.ma.li.za.sjɔ̃[n] singulier féminin
  • nixtamalisations niks.ta.ma.li.za.sjɔ̃[z] pluriel féminin

nom commun · féminin

Étymologie. Mot espagnol du Mexique francisé issu du nahuatl nextli (« cendres ») et du nahuatl tamalli (« farine de maïs moulu, tamal »). De nixtamal, nom donné au Mexique au grain de maïs cuit dans la chaux.

  1. technique Procédé méso-américain par lequel des grains de maïs sont trempés et cuits dans une solution alcaline.
    • La présente invention concerne un procédé et des étapes pour la nixtamalisation continue de maïs nixtamalisé précuit avec une hydrolysation de péricarpe. — Brevet pour un procédé de nixtamalisation de maïs entier. sur www.google.com
    • Et pourtant chez nous les jours de fêtes mais surtout pour la fête des morts, ma mère voulait qu’on fasse nos tamales et notre nixtamalisation à la maison plutôt que d’aller à la tortilleria — Criss Mailleux, citée dans « Tortillas 100% made in France : bienvenue au...
apparentés
nixtamaliser, nixtamalisé

Traductions

Espagnol
nixtamalización
Italien
nixtamalizzazione

Source : « nixtamalisation », Wiktionnaire, section nom commun (CC BY-SA 3.0).

Relations d'autres sources JeuxDeMots, WOLF — au niveau du lemme, sans distinction des lexèmes
hyperonymes 1
procédéJ

J : JeuxDeMots (rezoJDM, CC0, relations de poids suffisant) ; W : WOLF (WordNet libre du français, CeCILL-C).

Entités nommées « nixtamalisation » 1

toutes (1) concept (1)

entité A→Ztype notoriété (mondiale) popularité (fr)
Nixtamalisation — processus chimique destiné au maïs concept 14 35

Entités : Wikidata (CC0) ; sélection et classement : Lectura.