NOM — masculin
/mɛtɔ̃/
Syllabes : mɛ.tɔ̃
Orthocode : me.tton
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Définitions
-
1.
Fromage de lait de vache, écrémé puis caillé par présure ou par fermentation lactique, servant à la préparation de la cancoillotte. C'est un fromage fort de Franche-Comté.
Le metton est un produit typiquement comtois.Le fromager fait cailler – d’où le nom cancoillotte – ce lait écrémé avec de la présure & retire le « grain » tel quel – c’est le metton.
Étymologie
De l’ancien français maton.
Synonymes
Hyperonymes
Mots apparentés
Formes fléchies
| Forme | Phonétique | Traits | Syllabes | Orthocode |
|---|---|---|---|---|
| metton | /mɛtɔ̃/ | commun, masculin, singulier | mɛ.tɔ̃ | me.tton |
| mettons | /mɛtɔ̃/ | commun, masculin, pluriel | mɛ.tɔ̃ | me.ttons° |