margine

Définitions

1. 1. Liquide noirâtre constitué principalement par l’eau que rejettent les olives lors de l’extraction de l’huile.
   En plus d’être un excellent désherbant, la margine est un agent de conservation des aliments, et le bois de chauffage trempé dans cette substance produit beaucoup moins de fumée.
   Les techniques d’extraction de ces pays, qui assurent la majorité de la production d’huile mondiale, génèrent une quantité importante de margines, des effluents liquides polluants, difficilement dégradables et pourtant déversés dans la nature. — (« Huile d’olive : Des noyaux dans la bouteille », Malbouffe, le dico, Les Dossiers du Canard enchaîné nᵒ 147, avril 2018, page 41)

Étymologie

Probablement apparenté à marc « résidu des fruits qu'on a pressés pour en extraire le jus ».

Hyperonymes

Formes fléchies