lyase

Définitions

1. 1. biochimie Enzyme qui permet de fixer ou de libérer une molécule à une autre autrement que par l’hydrolyse ou l’oxydation.
   L’ail est lui aussi une liliacée, et son allergène, la lyase, est présent dans les autres membres de la famille.

Étymologie

→ voir lier et du suffixe -ase (« enzyme »).

Synonymes

Hyperonymes

Mots apparentés

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