laitues

nom commun · féminin

Étymologie. Du latin lactuca, racine lact- pour « lait », parce que ces plantes produisent du latex (→ voir lactucarium).

1. botanique Nom usuel donné à la plupart des plantes du genre Lactuca, de la famille des Asteraceae (Astéracées), produisant du latex, et dont certaines espèces sont cultivées comme plantes potagères.
   • Nous, on s’esbigne en souplesse sans seulement qu'elle s'en aperçoive, la chère épicemarde, attentive qu'elle est à sa laitue peu chère qu'a tendance à faner, et dont elle arrache une feuille jaunie de temps en temps, avec une grande détresse de femme qui épluche son capital. — Frédéric Dard, San Antonio : Sucette boulevard, éd. Fleuve Noir, 1976
   • Semez du chou chinois, des épinards et des laitues à couper — journal Le Télégramme, édition Morlaix, 29 juillet 2022, page 23
2. Nom donné à diverses plantes herbacées qui ne sont pas du genre Lactuca, mais qui soit y ressemblent, soit se mangent en crues en salade de la même manière que la laitue.

dérivés

à la roule-moi les couilles dans la laitue, laitue africaine, laitue amère, laitue-asperge, laitue asperge, laitue cultivée, laitue de bruyère, laitue de chien, laitue de mer, laitue des Alpes, laitue des murailles, laitue des murs, laitue des vignes, laitue frisée, laitue pommée, laitue romaine, laitue sauvage, laitue vireuse, laitue vivace, opium de laitue, sirop de laitue

apparentés

lactucarium, laticifère, salade

Source : « laitue », Wiktionnaire, section nom commun (CC BY-SA 3.0).