harassoire

Définitions

1. 1. vieilli cuisine (Normandie, Bretagne, Morvan) Poêle criblée de trous, pour faire griller les châtaignes.
   Autour d'un bon feu de bois sur lequel grillent dans la « harassoire » des chataignes à la reluisante robe brune, un groupe de Dolois et Doloises, en vieux cos- tumes de jadis, devise gaiement à la veillée.
   Et la mer étant souvent des plus houleuses, il s'ensuivait que le bon Dieu et son apôtre étaient ballotés par les vagues comme des châtaignes dans une harassoire.
   L’harassoire est une poêle à frire, à long manche de fer voir même de bois, et percée à l’aide d'un poinçon gros comme le doigt, de quelques dizaines de trous.

Étymologie

→ voir harasse avec le suffixe -oire (comme dans passoire). De harasse, « bouclier percé », « panier » de l’ancien français harace, qui d’après Lepelley , vient du terme allemand (*hrâza) (1358) « filet de cordes à mailles nouées, en forme de panier ». (Par extension) « poêle à trous » (FEW 16, 238…

Synonymes

Dérivés

Hyperonymes

Mots apparentés

Formes fléchies