gastrique

Définitions

1. 1. anatomie Stomacal.
   Ces comprimés lui feront un pansement gastrique, et s’il n’a pas d’autres vomissements ou diarrhées, tu pourras considérer qu’il est sorti d’affaire.
   La présure ou chymosine ou encore lab-ferment est une enzyme sécrétée par les glandes gastriques des Mammifères jeunes. Extraite de la caillette de veau, la présure, en présence d’ions calcium coagule la caséine.
   L’extrait stomacal est capable d’hydrolyser la lactoglobuline dénaturée, mais non la forme native. La pepstatin-A, inhibiteur spécifique de la pepsine, inhibe, complètement, les effets du suc gastrique.

Étymologie

Du grec ancien γαστήρ, γαστρός, gastêr, gastros (« ventre ») et -ique.

Formes fléchies

Définitions

1. 1. cuisine Réduction de sucre et de vinaigre, pouvant par exemple servir de base à une sauce aigre-douce.
   En fait, pour lui donner une meilleure assise, il faudrait faire au départ une « gastrique », c’est-à-dire, amener d’abord la gelée de groseilles mouillée de vinaigre jusqu’au caramel, ce qui atténuera la douceur du sucre.
   Faire chauffer le miel dans le poêlon ; réaliser une gastrique en déglaçant avec 2 ou 3 cuillères à soupe du vinaigre des bocaux de prunes et de cerises.
2. 2. Gastrite.
   Une hémorragie gastrique diffuse évoque une gastrique hémorragique.
3. 3. Personne qui a des problèmes de santé à l’estomac.
   Tous les gastriques, d’après la théorie nouvelle, ont une dilatation.
   On ne pouvait pas dire que le contremaître de ce commando fût une vache, mais c’était un ombrageux, un méfiant, un gastrique, un neurasthénique et un aigri.
   Dans la demi-heure passée à mettre le souk, deux cigarettes blondes baguées d’or avaient été fumées jusqu’à un centimètre du filtre, gastrique frimeur et goudronneux pulmonaire, c’est compatible.

Étymologie

Du grec ancien γαστήρ, γαστρός, gastêr, gastros (« ventre ») et -ique.

Synonymes

Dérivés

Formes fléchies