eau minérale

locution nominale · féminin

Étymologie. C’est une eau qui contient des sels minéraux. → voir eau et minéral

1. Eau qui contient naturellement une certaine proportion de certains éléments minéraux qui lui donnent une sapidité particulière, voire des propriétés médicinales.
   • Nous nous apéritivons d’un verre d’eau minérale et continuons notre route. — Bulletin de la Société d’études scientifiques de l’Aude, volumes 5 à 6, 1894, page 53
   • Il n’y a aujourd’hui aucune raison scientifique de ne pas employer de l’eau du robinet en Suisse pour la préparation des biberons. Seules les eaux minérales non gazeuses très pauvres en minéraux peuvent entrer en considération. Le risque d’une déshydratation hypertonique est réel avec l’emploi d’une eau trop riche en minéraux. En conséquence, seules quelques eaux minérales non gazeuses vendues en Suisse se prêtent à la préparation des biberons. — Commission de nutrition de la Société suisse de pédiatrie; M. Roulet, Lausanne, président
   • L’eau minérale naturelle (EMN), qu’il s’agisse d’Evian, de Vittel, de Volvic ou des autres, relève d’une appellation juridique spécifique en France. Elle se définit comme une eau d’origine souterraine, sans traitement, dont les composants physicochimiques – la teneur en minéraux de l’eau minérale – restent stables dans le temps, avec moins de 10 % de variation. — Guillaume Pfund , Evian, Vittel, Volvic : les industriels connaissent-ils suffisamment...
2. par extension Eau de table.
   • L'enrichissement par l'eau, dernier stade, commença par les boissons gazeuses et se consolida, vers 1980, par l’eau de table, dénommée improprement eau minérale, afin de gagner encore plus d'argent. — Robert P. Ambroggi & Akādīmīyat al-Mamlakah al-Maghribīyah, Histoires d'eau, Académie...
   • C’est avec beaucoup d’étonnement que nous avons aperçu, grâce à FR3 Champagne-Ardenne, sur les parkings des supermarchés ardennais frontaliers, des coffres de voitures de nos amis belges remplis, jusqu’à plus soif, de bouteilles d’eau minérale… qui, d’après les témoignages recueillis, coûtent trois fois moins cher qu’outre-Quiévrain ! — Jacques Lambert , « Histoires de frontière avec la Belgique », dans Le Journal du...

antonymes

eau du robinet

apparentés

eau de source, eau du robinet, eau de table, hydrominéral, prendre les eaux

Source : « eau minérale », Wiktionnaire, section locution nominale (CC BY-SA 3.0).