dipalmitine
- lemme
-
- nom commun féminin niveau étendu
- forme
-
- phonétique /di.pal.mi.tin/
- orthocode di.pal.mi.tine°
« dipalmitine » comme forme 1 analyse
| lemme | catégorie | analyse | prononciation | fréq. |
|---|---|---|---|---|
| dipalmitine | nom commun | singulier féminin | di.pal.mi.tin |
Formes, analyses, prononciation et fréquences : base LeXiK (G, etendu). Fréquences en occurrences par million de mots (sous-titres) ; la fréquence d'une analyse est la part de cette analyse dans les corpus étiquetés, celle d'un lemme la somme de ses analyses.
dipalmitine nom commun · féminin niveau étendu
pluriel : dipalmitines
2 formes dipalmitine, dipalmitines
- dipalmitine di.pal.mi.tin singulier féminin
- dipalmitines di.pal.mi.tin[z] pluriel féminin
nom commun · féminin
-
chimie
vieilli
Diglycéride de l'acide palmitique, i.e. ester formé par la combinaison d'une molécule de glycérine avec deux molécules d'acide palmitique.
- Dans la nomenclature courante, la dipalmitine est le 1,2-dipalmitoylglycérol ou le 1,3-dipalmitoylglycérol, selon la position de l'acide gras sur la molécule de glycérol (un triol).
- On obtient la dipalmitine en chauffant l’acide palmitique en excès avec de la glycérine pendant 114 heures à 100°, ou encore en chauffant de la monopalmiline avec de l’acide palmitique à 260°. — J. Fritsch, Fabrication et raffinage des huiles végétales, manuel à l'usage des...
- synonymes
- 1,2-dipalmitoylglycérol, 1,2-dipalmitoyl-sn-glycérol, 1,3-dipalmitoylglycérol, 1,3-dipalmitoyl-sn-glycérol
- apparentés
- monopalmitine, tripalmitine, palmitine
Source : « dipalmitine », Wiktionnaire, section nom commun (CC BY-SA 3.0).
Aucune entité Wikidata ne porte ce nom.