diastase

nom commun · féminin

Étymologie. Du grec ancien διάστασις, diástasis (« séparation ») Ce nom à été donné à la première enzyme connue par leurs découvreurs Anselme Payen et Jean-François Persoz en 1833. Toutefois ce mot existait avec le sens médical d’écartement bien avant cette date.

1. chirurgie Écartement, séparation de deux os qui étaient contigus, et particulièrement du tibia et du péroné, du cubitus et du radius.
2. biochimie vieilli Synonyme de enzyme
   • Des insectes végétariens, tels que les Melonlonthiens n’ont pas de trace de lipase, alors que les Dytiques, les Carabes, ont une diastase lipasique très abondante. — René Guy Busnel, Études physiologiques sur le Leptinotarsa decemlineata Say, Librairie...
   • Nulle image qui ne fût bientôt, comestible, nul raisonnement, qui ne cheminât irrésistiblement vers la conclusion appétissante ; tendres souvenirs, noble courroux, projets éthérés, sublimes élans, chimères, hippogriffes et pégases, tout s’en allait au fil des diastases. — Jacques Perret, Le Caporal épinglé, Gallimard, 1947, page 134

apparentés

diastasique

Source : « diastase », Wiktionnaire, section nom commun (CC BY-SA 3.0).