combava

Définitions

1. 1. botanique Non vernaculaire de Citrus hystrix un agrume cultivé autour de l’océan Indien.
   Mélangez le poulet, l’oignon, l’ail, la citronnelle, les feuilles de combava, le piment, l’huile, le sucre et le curcuma dans un saladier.
   Ajouter l’ail, la citronnelle, les feuilles de combava, le piment et la coriandre moulue, puis faire cuire pendant 5 min supplémentaires.
2. 2. botanique Fruit vert de cet agrume, plus petit que le citron et à l’arôme particulier.
   Les espèces exotiques coûteuses en empreinte carbone (kumquat, yuzu, combava, etc.) sont à réserver aux repas d’exception.

Étymologie

De Sumbawa, le nom d’une île indonésienne dont est originaire l’agrume, à l’est de Bali, dans l’archipel de la Sonde (mer des Moluques).

Synonymes

Hyperonymes

Formes fléchies