coings

nom commun · masculin

Étymologie. Attesté en judéo-français sous la forme codoin (Gloses de Rachi) ; (XIIᵉ siècle) en ancien français cooing ; (XIIIᵉ siècle) cooin : du latin cotoneum (« coing »), déformation dialectale de Cydoneus, cydonium, du grec μῆλα κυδώνια, mêla kudónia (« fruit de Cydon ») de Cydonia, ville actuelle de Khania ou La Canée en Crète.

1. botanique Fruit piriforme du cognassier, de couleur jaune, au goût âpre et souvent utilisé pour faire des gelées.
   • Jaune comme un coing.
   • Il sentit dès les paliers inférieurs une entêtante odeur de fruit et trouva dans l’atelier Élodie, qui aidait la citoyenne Gamelin à faire de la confiture de coings. — Anatole France, Les Dieux ont soif
   • Les coings sont de gros fruits plus ou moins bosselés, tronconiques, ovoïdes ou piriformes suivant les variétés. A l’âge adulte, un arbre peut donner jusqu’à 100 kilos de fruits. — Thierry Delahaye, Les petits fruitiers des haies, 2008, Actes Sud, Le nom de l’arbre, page 16
   • 2 autres exemples

     • Les coings se récoltent à partir d’octobre, après la chute des premiers fruits, quand ils exhalent un arôme puissant et agréable, qu’ils sont jaune et bien lourds… mais au plus tard avant les fortes gelées de novembre. — Thierry Delahaye, Les petits fruitiers des haies, 2008, Actes Sud, Le nom de l’arbre, page 18
     • Le coing est un fruit étonnant, avec son jaune mat sous une couche pelucheuse. Très doux au toucher, mais pas irritant comme la pêche. Si lourd, il aime s’affaler dans l’herbe. Si dur, il résiste même au couteau. — Philippe Delerm, La vie en relief, Seuil, 2021, page 228-229

dérivés

bourré comme un coing, pété comme un coing, pâte de coing

apparentés

cognasse, cognassier, cotignac

Source : « coing », Wiktionnaire, section nom commun (CC BY-SA 3.0).