capsaïcine
Prononciation et analyses de « capsaïcine » 1 analyse · 0.0 occurrences par million
| lemme | catégorie | analyse | prononciation | fréq. |
|---|---|---|---|---|
| capsaïcine | nom commun | singulier féminin | kap.sa.i.sin | 0.0 |
Formes, analyses, prononciation et fréquences : base LeXiK (B, noyau). Fréquences en occurrences par million de mots (sous-titres) ; la fréquence d'une analyse est la part de cette analyse dans les corpus étiquetés, celle d'un lemme la somme de ses analyses.
Définitions de « capsaïcine » nom commun · féminin · fréq. 0.0
pluriel : capsaïcines
Formes de « capsaïcine » 2 : capsaïcine, capsaïcines
- capsaïcine kap.sa.i.sin singulier féminin
- capsaïcines kap.sa.i.sin[z] pluriel féminin
nom commun · féminin
Étymologie. Du bas latin capsicum (« piment »), ce nom fut donné par L. T. Thresh.
-
chimie
Alcaloïde de saveur brûlante extrait du piment et de nombreuses autres plantes. Le poivre sec en contient un gramme par kilogramme.
- Le piquant vient surtout de la capsaicine dont on mesure la concentration pour déterminer le degré de piquant du produit. — Les piments, des sensations fortes in Forum Ouverture facile
- Boire de l’eau pour faire cesser la brûlure du piment est inutile. La capsaïcine n’est en effet pas soluble dans l’eau, mais dans les graisses : mieux vaut se rincer la bouche avec de l’huile ou du lait, qui contient de la matière grasse émulsionnée. — Hervé This, L'eau et le feu des piments, Pour la Science, 24 février 2012
- Sur l’échelle de 1 à 10 de Scoville, qui mesure la teneur en capsaïcine responsable de la force des piments, les poivrons obtiennent 0 et les piments explosifs 10. — Les poivrons ou piments doux, Le Chasseur français, mai 2017
- apparentés
- échelle de Scoville
Traductions
- Anglais
- capsaicin
- Espagnol
- capsaicina
- Italien
- capsaicina
- Allemand
- Capsaicin
- Portugais
- capsaicina
- Néerlandais
- capsaïcine
- Catalan
- capsaïcina
16 autres langues
- Danois
- capsaicin
- Finnois
- kapsaisiini
- Frison septentrional
- capsaicin
- Grec
- καψαϊκίνη (kapsaïkíni)
- Hongrois
- kapszaicin
- Indonésien
- kapsaisin
- Letton
- kapsaicīns
- Lituanien
- kapsicinas
- Norvégien
- capsaicin
- Polonais
- kapsaicyna
- Roumain
- capsaicină
- Serbo-croate
- kapsaicin
- Slovaque
- kapsaicín
- Suédois
- capsaicin
- Tchèque
- kapsaicin
- Turc
- kapsaisin
Source : « capsaïcine », Wiktionnaire, section nom commun (CC BY-SA 3.0).
Relations d'autres sources JeuxDeMots, WOLF — au niveau du lemme, sans distinction des lexèmes
- synonymes 1
- capsaïsineJ
- hyperonymes 2
- alcaloïdeJ, moléculeJ
J : JeuxDeMots (rezoJDM, CC0, relations de poids suffisant) ; W : WOLF (WordNet libre du français, CeCILL-C).
Entités nommées « capsaïcine » 1
| entité A→Z | type | notoriété (mondiale) | popularité (fr) |
|---|---|---|---|
| capsaïcine — composé chimique | concept | 50 | 157 |
Entités : Wikidata (CC0) ; sélection et classement : Lectura.