briochier

Définitions

1. 1. rare Celui qui confectionne des brioches, ou vend des brioches.
   La différence fondamentale entre la brioche de Lyon et celle de Paris, me dit un briochier, c’est que la nôtre est faite avec du levain de pain et celle de Paris avec de la levûre de bière.

Étymologie

Dérivé de brioche, avec le suffixe -ier.

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