briki

Définitions

1. 1. cuisine En Grèce, petite casserole dans laquelle sont préparées des décoctions de café.
   Art de vivre, le café, en Grèce, se consomme à toute heure de la journée. Pour préparer un café elliniko, il est un élément central : le briki. Cette petite cruche de cuivre ou de laiton ornée d’un long manche, dans laquelle on mélange de l’eau froide, du café très finement moulu et (éventuellement) du sucre, doit chauffer jusqu’au seuil de l’ébullition.
   Près du foyer, dans le briki de cuivre, fumait le café dont l’arome chatouilla délicieusement les narines du jeune homme, car il se sentait un appétit merveilleux.

Étymologie

Du grec μπρίκι, bríki (« cafetière »). référence nécessaire (résoudre le problème)

Synonymes

Formes fléchies