blaff

Définitions

1. 1. cuisine Plat antillais et guyanais, ragout de poisson mariné dans du citron puis cuit au court-bouillon, épicé et aromatisé.
   J’avais en effet promis la veille à l’ami Jacques Brel que je lui mitonnerais le lendemain un blaff d’oursins au montrachet.

Étymologie

Peut-être de l’anglais broth (« bouillon »).

Hyperonymes

Formes fléchies