baïassière

nom commun · féminin

1. Provence Zone où végète spontanément la lavande sauvage.
   • Depuis que l'on sait extraire le parfum de la lavande par des procédés industriels, on ne s'est plus contenté de ramasser la lavande en baïassière, c'est-à-dire à l'état sauvage, on a fait des plantations. — Revue de Géographie de Lyon, vol. 6-7, 1930, page 41
   • L'industrie lavandière ne s'est guère conservée qu'au contact des plateaux vauclusiens, dont l'exemple a été salutaire. Là, déjà à Saumane, mais surtout à la Roche Giron et Montsalier, on continue à exploiter les baïassières des hauts, en y lançant des hordes de ramasseurs, parfois italiens ; […]. — André de Réparaz, Les campagnes de l'ancienne Haute-Provence vues par les géographes...
   • On s'est longtemps contenté de cueillir les fleurs des lavandes sauvages, croissant spontanément dans les friches, entre 700 et 1400 m d'altitude, en essaims plus ou moins denses appelés baïassières. — Raoul Blanchard, Les Alpes occidentales, vol. 7, 1956, page 283
2. par extension Champ cultivé de lavande ou de lavandin.
   • J'ai moi-même introduit la Lavande au-dessus de La Tronche, près de Grenoble, et par mes soins une lavanderaie, ce qu'on appelle dans le Midi une baïassière, a été créée non loin de Grenoble, au pied du Néron, où nos successeurs, non prévenus, pourraient croire cette plante spontanée. — Comptes rendus du Congrès des sociétés savantes de Paris et des départements: Section...

synonymes

lavanderaie, lavandière

Source : « baïassière », Wiktionnaire, section nom commun (CC BY-SA 3.0).