équarrissage

nom commun · masculin

Étymologie. Dérivé de équarrir (« tailler à angle droit », « dépecer »), avec le suffixe -age.

1. Dépeçage des carcasses animales, impropres à la consommation, ou des déchets d’abattoirs (os, peau, etc.).
   • Lorsqu'on dispose d'un assez grand nombre d'animaux morts et qu'un atelier d’équarrissage se trouve à proximité, le meilleur parti à prendre est de les y envoyer. — Edmond Nivoit, Notions élémentaires sur l’industrie dans le département des Ardennes,...
   • En se nourrissant des cadavres de brebis, les vautours assurent une mission d'équarrissage naturel. — Site de la LPO, Les vautours du Verdon, alliés des éleveurs pour un équarrissage...
2. Action de donner à des pièces de bois, de pierre, des surfaces parallèles entre elles.
   • Les chênes abattus correspondaient précisément aux sections recherchées par les charpentiers et leur équarrissage se faisait a minima au plus près de la surface du tronc avec peu de perte de bois. — Frédéric Épaud, Charpente de Notre-Dame : stop aux idées reçues !, CNRS, le Journal,...
3. rare Chacune des deux dimensions transversales d’une poutre façonnée.
   • […] ; comptant un sixième de ces longueurs en billes de desciage de 9 à 10 pouces d’équarrissage, un tiers en pièces solives de 7 à 8 pouces et moitié en chevrons de 4 pouces, on aurait, par hectare, un produit supérieur à 20,000 pieds cubes de bois en grume, non compris les branches. — Marc-Antoine Puvis, De l’agriculture du Gâtinais, de la Sologne et du Berry et des...
   • Sur les plans de coffrage, les équarrissages des pièces doivent être fixés et cotés et n’ont en principe pas à être modifiés par le bureau d’exécution. — SYNTEC, La mission VISA pour les ouvrages d’infrastructure, novembre 2005 ; document...

synonymes

équarrissement, équarrissure

dérivés

bois d’équarrissage

Source : « équarrissage », Wiktionnaire, section nom commun (CC BY-SA 3.0).