Orange GGN
concept composé chimique
L'orange GGN (parfois orange CGN), ou orange d'alpha-naphtol, est un colorant orangé anciennement utilisé comme colorant alimentaire (sous le numéro E111) jusqu'à ce que l'on découvre sa toxicité (c'est un inhibiteur de la respiration mitochondriale). Il est interdit en Europe depuis le 1er janvier 1978. C'est un isomère du jaune orangé S (E110), et est issu de la chimie du pétrole. — Wikipédia (CC BY-SA)
Nature : type d'entité chimique
- formule
- C₁₆H₁₀N₂Na₂O₇S₂
Catégories : composés chimiques · substances
Mots du lexique : Orange nom propre