escalope à la viennoise
plat
L'escalope à la viennoise ou escalope viennoise (Wiener Schnitzel en allemand) est un mets traditionnel de Vienne en Autriche, constitué d'une fine tranche de viande enrobée de chapelure et frite. — Wikipédia (CC BY-SA)
Nature : plat à base de veau
Catégories : préparations culinaires · produits élaborés · alimentation
Mots du lexique : escalope nom commun, Viennoise nom propre, escalope à la viennoise nom commun