Joseph Fruton
personne biochimiste
Joseph Stewart Fruton (né Joseph Fruchtgarten le 14 mai 1912 - mort le 29 juillet 2007) est un biochimiste et historien des sciences américain. Professeur à l'université Yale, ses travaux les plus connus concernent la synthèse peptidique et leur interaction avec les peptidases. Avec sa femme Sofia Simmonds, il a publié General Biochemistry (1953), un ouvrage de référence largement utilisé en biochimie. — Wikipédia (CC BY-SA)
Nature : être humain
- décès
- juillet 2007
- naissance
- mai 1912
- genre
- masculin
- lieu de décès
- New Haven
- lieu de naissance
- Częstochowa
- nationalité
- États-Unis
- occupation
- professeur d'université
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