brandade de morue
plat plat à base de morue
La brandade de morue est un mets à base de morue (cabillaud). Cette spécialité de Nîmes mais originaire d'Alès s'est répandue dans toute l'Occitanie, du Languedoc à la Ligurie, en passant par la Provence et le Roussillon, jusqu'aux Pays catalans. — Wikipédia (CC BY-SA)
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