sucre de canne complet
concept sucre de canne non raffiné et pourvu de sa mélasse
Le sucre de canne complet est un sucre de canne non raffiné et totalement pourvu de sa mélasse, il est le résultat direct du pressage de la canne, obtenu après évaporation de l’eau. Ce sucre est connu sous de nombreux noms, par sa longue histoire : gur ou jaggery en Asie du Sud, chancaca, panela, piloncillo ou rapadura au Mexique et en Amérique du Sud, ou encore galabé à la Réunion. — Wikipédia (CC BY-SA)
Catégories : concepts abstraits
Mots du lexique : Sucre nom propre, Canne nom propre, complet nom commun