couenne
aliment peau de porc
La couenne [kwan] ou [kwɛn] est la peau du porc nettoyée de ses poils, par brûlage, échaudage puis raclage, pour une utilisation culinaire. — Wikipédia (CC BY-SA)
Nature : hors-d'œuvre, nourriture
Catégories : ingrédients et additifs · assaisonnements · alimentation
Mots du lexique : Couenne nom propre, couenne adjectif, couenne nom commun