castagnaccio
pâtisserie gâteau
Le castagnaccio (également connu localement sous le nom de gnaccia, castignà, pattona, migliaccio, baldino, ghirighio, patòna, bòle ou torta di neccio) est un gâteau de farine de châtaignes que l'on trouve généralement en Italie, dans les régions dotées d'une forte tradition de castanéiculture : dans les Apennins (Ombrie, Piémont, Ligurie, Latium, Émilie et Romagne) et dans les régions alpines ou de plaine (Vénétie et Lombardie), et en Corse. — Wikipédia (CC BY-SA)
Nature : dessert
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