gingembre
taxon espèce de plante officinale
Aussi : Zingiber officinale, Zingiber officinalis, gingembre frais
Le gingembre officinal (Zingiber officinale) est une espèce de plantes à fleurs originaire d'Inde et de Chine du Sud, du genre Zingiber et de la famille des Zingiberaceae dont on utilise le rhizome en cuisine et en médecine traditionnelle. Ce rhizome est une épice très employée dans un grand nombre de cuisines asiatiques, et en particulier dans la cuisine indienne. Il est aussi utilisé en Occident dans la confection du ginger ale et de desserts comme le pain d'épices. — Wikipédia (CC BY-SA)
Nature : taxon
- nom scientifique
- Zingiber officinale
Catégories : fleurs · plantes · êtres vivants
Mots du lexique : Gingembre nom propre, gingembre nom commun