Mirliton de Pont-Audemer
aliment pâtisserie normande
Le mirliton de Pont-Audemer est une pâtisserie constituée d'une pâte à cigarette roulée, garnie d'une mousse pralinée et fermée aux deux extrémités par du chocolat noir. Cette spécialité a été créée, en 1340, par Guillaume Tirel, dit Taillevent, cuisinier à la cour de France et auteur du premier Viandier. Lors de ses voyages à l'étranger, Taillevent, originaire de Tourville sur Pont Audemer a découvert les fruits secs tels que l'amande. — Wikipédia (CC BY-SA)
Nature : pâtisserie
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