poivre
fruit épice
Aussi : poivrier
Le poivre est une épice obtenue à partir des baies de différentes espèces de poivriers, des plantes de la famille des pipéracées. En France, seuls ont droit légalement à l'appellation de « poivre » sans plus de précision les fruits du poivrier noir (Piper nigrum) qui donnent le poivre vert, blanc, rouge, noir, jaune ou gris. Les fruits du Piper longum donnent le poivre long, ceux du Piper cubeba le poivre cubèbe, ceux du Piper borbonense le poivre de Voatsiperifery. — Wikipédia (CC BY-SA)
Nature : fruit, ingrédient de cuisine
Catégories : épices et aromates · assaisonnements · alimentation
Mots du lexique : Poivre nom propre, poivre adjectif, poivre nom commun