Gâteau-semelle
aliment gâteaux consommé principalement lors des festivité du nouvel an en Mongolie
Aussi : Ul boov, kheviin boov, gâteaux aux motifs
Le gâteau-semelle (ᠤᠯᠠᠪᠣᠣᠪᠤ / ул боов / ul boov) , également appelé kheviin boov (ᠬᠡᠪ ᠦᠨᠪᠣᠣᠪᠤ хэвийн боов, lit. « gâteau aux motifs ») est une spécialité culinaire mongole, préparée par les Khalkhas convertis au bouddhisme, et consommée à l'occasion du nouvel an mongol appelé le Tsagaan Sar (mois blanc), ainsi que lors de rites funéraires. — Wikipédia (CC BY-SA)
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