mi-cuit au chocolat
pâtisserie gâteau au chocolat à la texture fondante
Aussi : coulant au chocolat
Le mi-cuit au chocolat ou gâteau au cœur coulant est un type de gâteau au chocolat. Le mi-cuit est réalisé grâce à la cuisson rapide d'un moelleux au chocolat qui assure un cœur coulant et un extérieur cuit. Michel Bras est le créateur d'une recette de mi-cuit au chocolat, le « biscuit de chocolat coulant ». L'astuce consiste à insérer de la ganache congelée dans la pâte. — Wikipédia (CC BY-SA)
Catégories : gâteaux · pâtisseries et confiseries · produits élaborés · alimentation
Mots du lexique : Mi nom propre, Cuit nom propre, Au nom propre, chocolat nom commun