confit byaldi
aliment recette de cuisine
Aussi : confit bayaldi
Le confit byaldi ou confit bayaldi est un nom utilisé par diverses sources pour décrire le plat réalisé par le chef français Michel Guérard en 1976 (sous le nom de confit bayaldi) ou son adaptation par le chef américain Thomas Keller, conseiller culinaire du film Ratatouille (qu'il appelle dans son propre livre de recettes byaldi tout court). — Wikipédia (CC BY-SA)
Catégories : préparations culinaires · produits élaborés · alimentation
Mots du lexique : confit nom commun