café gourmand
pâtisserie concept culinaire
Le café gourmand est un concept culinaire, inventé en 1990 par Bernard Boutboul, président de la société de conseil en restauration Gira Conseil, pour la chaîne de restaurants La Criée. Il regroupe en un seul plat le traditionnel café de fin de repas et un assortiment d'au moins trois mini desserts différents. — Wikipédia (CC BY-SA)
Nature : dessert
Catégories : desserts · pâtisseries et confiseries · produits élaborés · alimentation
Mots du lexique : café nom commun, Gourmand nom propre, café gourmand nom commun