broyé du Poitou
aliment gâteau au beurre
Aussi : broyé poitevin
Le broyé poitevin ou broyé du Poitou est un gâteau plat fait de sucre, de farine, de beurre et d'œufs. Il existe sous forme de petites et de grandes galettes (diamètre de 8 cm à 1 m et de 2 cm d'épaisseur environ). Par tradition, un broyé se casse d'un coup de poing en son centre. Historiquement le broyé était consommé lors d'offices religieux, de fêtes rurales ou familiales, pour les communions ou encore les mariages. — Wikipédia (CC BY-SA)
Catégories : gâteaux · pâtisseries et confiseries · produits élaborés · alimentation
Mots du lexique : broyé nom commun, Poitou nom propre, broyé du Poitou nom commun