cornes de gazelles
plat pâtisserie du Maghreb
Aussi : Kâab el ghazal
La corne de gazelle (de l'arabe qarn eghzel, قرن الغزال) est une pâtisserie maghrébine en forme de croissant à base d'amandes. C'est une patisserie appelée tcharek ou tcharak (de l'arabe algérien تشاراك qui signifie « croissant ») en Algérie, alors qu'elle prend pour nom kaʿb al ḡazāl (arabe : كعب الغزال et en amazighe : ⴰⵡⵔⵣ ⵏ ⵓⵎⵍⴰⵍ, signifiant « talon de gazelle ») au Maroc et aussi en Algérie, notamment à Tlemcen. — Wikipédia (CC BY-SA)
Nature : mets
Catégories : pâtisseries et confiseries · produits élaborés · alimentation
Mots du lexique : Cornes nom propre