ablette
aliment espèce de poissons
Aussi : Dormelle, Blanchet, Alburnus alburnus, Lorette, Mirandelle
L’ablette (Alburnus alburnus ; du latin albulus blanchâtre), aussi appelée sofie ou alburne dans le sud de la France, est un petit poisson argenté qui vit dans les eaux douces d'Europe. L'ablette était autrefois présente dans tous les cours d'eau de France continentale (sauf en haute montagne), en Corse et dans les eaux saumâtres. Elle est encore présente sur une large partie de son aire potentielle de répartition. — Wikipédia (CC BY-SA)
Nature : taxon, ingrédient de cuisine
- nom scientifique
- Alburnus alburnus
Catégories : poissons et fruits de mer · ingrédients de base · alimentation
Mots du lexique : ablette nom commun