maïs doux
taxon variété de maïs
Aussi : Mais doux
Le maïs doux, ou maïs sucré (Zea mays L. convar. saccharata Koern.), est une variété de maïs (Zea mays), cultivée spécifiquement pour sa teneur élevée en sucre. On en connaît de nombreux cultivars. Le maïs doux résulte d'une mutation récessive d'origine naturelle dans les gènes qui commandent la conversion du sucre en amidon dans l'endosperme du grain de maïs. — Wikipédia (CC BY-SA)
Nature : taxon
- nom scientifique
- Zea mays Saccharata Group
Catégories : graminées · plantes · êtres vivants
Mots du lexique : maïs nom commun, Doux nom propre, maïs doux nom commun